育児 おむつ赤飯頂いたので、おむつ4種類をレビューする
私事ではありますが、7月に初めての子供が産まれたんです。娘なんですが、いやーかわいい。自分の子供ってことでなおさらかわいいですね。そんなこんなで友人たちからお祝いを頂いたんですよ。おむつ赤飯を！ おむつ赤飯って単語を聞いた時、いったいなんの...
kiyofumi oba
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レシピ 生の青唐辛子が出回りはじめたので、醤油漬けにしました
夏くらいになると、スーパーに生の青唐辛子が並び始めます。この時期を待ちに待っていた！ 青唐辛子のあの青臭くて爽やかな辛みがすっごく好きなんですよね！ 去年は青唐辛子の味噌漬けを作って超大ヒットだったのですが、今年はツイッターで誰かに教えても...
料理 外食のオムライスが美味しくない問題について考える
オムライス、好きですか？ 私はオムライスがあまり好きではありません。ただ、それは外食で食べるオムライス限定です。自分のうちで食べる、妻が作ってくれたオムライスは美味しくて好きなのですが、外食で食べるオムライスの美味しくなさにいつも絶望してい...
料理 「コクと旨味の秘密」を読んで自分の「美味しい味の理論」と比べてみた
私の中には、「どんな料理もこんな風に考えて作れば美味しくなる」っていう理論があるんですが、それでは人にとって「美味しい」とはどのような状態なのかを最近ずっと考えてて、味覚について書かれている本を色々読んでいるんですが、この「コクと旨味の秘密...
レシピ きれいなチンジャオロースの制作過程を解説していきます
「きれいな麻婆豆腐」を思いついた時、連鎖的に他の中華料理も思いついて、これも絶対やろうと思ったのがチンジャオロースです。チンジャオロースは、豚肉、ピーマン、タケノコを使う全て細切りにする料理です。使う材料の大きさを揃える、という発想は料理の...
料理 きれいな麻婆豆腐を作ったらRT & いいねが2.1万超えた
元々同人活動や仕事でイラレやパワポでレイアウトしたりネットワーク図を作ったりしてたのもあって、そういうデザインの作業がすごい好きなんです。おしゃれなデザインとかは全然無理なんですが、そんな私でも出来るのがオブジェクトを整列させることです。オ...
料理 私と妻の味の感じ方がかなり違う
「味覚は人によって違う」ということはほぼ常識だと思いますが、では違うことをどのように理解して料理に活かせばいいのか？ という点についてはまだまだ論じられていないように思われます。私は、人の味覚について常々考えているんですが、まだまだ漠然とし...
料理 なだ万モッツァレラしっとり煎餅が美味しい
スーパーで本日のおやつを探している時、なにかいい感じのパッケージだったので買ってみました。なだ万モッツァレラしっとり煎餅とクリームチーズおかき。パッケージのみの衝動買いで、味はまぁそこまででもないだろうと思ってたんですが、これは当たりでした...
料理 先がカーブしてる木べらが便利です
テフロンの鍋を傷つけないようにするために木べらを使ってる人は多いと思うんですが、先の方がカーブしてる木べらがすごい使い勝手良かったのですよ。私が買ったのはこれ。オリーブウッドってとこの木べら（スパチュラ）です。 下の画像から、一般的な木べら...
ネットワーク Splatoon（スプラトゥーン）のナワバリバトルをパケットキャプチャして解析してみた
昨年6月に勢いでWii Uと同時購入してからずっとSplatoon（スプラトゥーン）にハマってます。TPSとかFPSの類のネット対戦ゲームは初めてプレイするようはおっさんプレイヤーでしたが、頑張ってたらガチマッチでSランクまでは行けました。...