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料理

ファッチューチョン(佛跳牆)を食べてみた

皆さんはファッチューチョン(佛跳牆)はご存知でしょうか? ファッチューチョンは中華料理は福建省の超高級料理のひとつで、フカヒレやアワビといった様々な超高級乾物をスープと共に壺に入れ、封をし、壺のまま何時間も蒸して作り上げる非常に手間...
料理

カロリーという概念がそもそもおかしい

ダイエットでカロリーという概念は非常に大事な要素となっているのは常識ですが、、結局カロリーを意識しても、やせる人はやせるし、やせない人はやせない。カロリーって言葉から連想するイメージって「一日に最低何キロカロリーが必要」とか「この食べ物は何...
料理

お好み焼きがとても美味しいことに気付かされた

私にとってお好み焼きは好きでも嫌いでも無い食べ物でした。とりあえず「何か食べたい」と考えたときにお好み焼きが浮かんでくる事はまず無い人です。私は福島出身で、お好み焼きと言えば味付けは醤油でした。ハケで醤油を塗って焼いたものがお好み焼...
同人

冷蔵庫にあるものでパッと美味しいものが作れるロジック

◎貴サークル「雑誌の住人」は、日曜日 東地区“S”ブロック-24b に配置されました。 次の夏コミも無事当選しました。私のサークルはc63(2002年12月)からずっとやってるんですが、気がついたらもう12年とか経ってる訳ですか……時...
未分類

喋る時に「聞き手」がいるということが如何に喋りやすいか分かった

先日、人生で初めてラジオに出演しました。タモリめしを番組で紹介したいので、ラジオに出演してもらえませんかーと依頼が来たんです。広島のRCCラジオ「日々感謝。ヒビカン」って番組です。5月13日の午前中に電話繋いで収録して、14時頃に放送された...
雑誌

コレクターはお金が掛かる

コレクターにだけはならない方がいい。あんだけコレクションしておいてお前は何を言ってるんだと思われてしまいそうだが、コレクターにだけは絶対ならない方がいい。維持費が掛かりすぎる。 コレクターは本当にお金が掛かる。若い頃はアホだったから、...
雑誌

雑誌コレクターとして、雑誌を否定する考えに至る

「雑誌の住人」というサイトなのに、雑誌の事をさっぱり語ってなかったので、このタイミングで語っておきましょう。 私は元々雑誌に魅せられてオタクになった口です。小学生の頃、近所のセブンイレブンでファミマガを立ち読みした時スーパーマリオの裏...
ネットワーク

俺は、TeraTermを捨ててRLoginを使うぞ!

telnetクライアントソフトと言えばTeraTerm。ネットワークエンジニアなら超定番ソフトです。私もネットワークエンジニアを始めた時からずっと使ってまして、作業を効率化するためにTERATERM.INIを複数作成し使い分けたり、KEYB...
料理

レシピのわかりづらさ

私は殆どレシピを見ずに料理を覚えました。料理を覚える場合、レシピを参考に色々作っていくのが普通だとは思うのですが、料理初心者の私は料理を始めた頃、レシピに書いてある分量やら手順やらがさっぱり分からず、そうそうに読むのをやめてしまいました。で...
ネットワーク

ネットワークエンジニアな私

3月26日に『タモリめし』も無事発売され、ネット上では完全に料理関係の活動が目立っている私ですが、本業はネットワークエンジニアです。当初はバイト感覚で始めたのですが、いつの間にやら10数年のキャリアとなりました。10年目くらいまではあくまで...
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